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Glutamato monosódico, el aditivo culpable del "síndrome del restaurante chino"
Lo dañino que puede ser el glutamato monosódico sintético
Mango con Piña - #ajinomoto es el nombre comercial para el glutamato monosódico o sal china. Su traducción es "esencia del gusto" , y es un condimento usado para potenciar el sabor
El Gourmet Urbano: Curiosidades - La Sal China o Ajinomoto …por Damián Alemán
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Umami: ¿cómo el "adictivo" quinto sabor (que no es dulce, salado, ácido, ni amargo) se convirtió en un negocio millonario? - BBC News Mundo
Glutamato monosódico: qué es, para qué se usa y cuáles son sus niveles seguros de consumo
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